最新!乳酸菌の情報板

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サプリメント

最近では、乳酸菌を摂取するために、サプリメントを利用する人が増えています。
ヨーグルトや乳酸飲料とは違い味や風味は楽しむことはできません。
しかし、一粒で大量の乳酸菌を摂取することができます。
そのため、健康を気にする幅広い年代の人に人気があります。
なぜ生物である乳酸菌をサプリメントにすることができるのか疑問に思う人も多いと思います。
サプリメントがつくれる理由は、乳酸菌の温度に関する性質が関係しています。
一般的に細菌は、40度前後を好むとされています。。
乳酸菌も40度前後を好み、最も活発に増殖します。
高温には弱く、60度を超えると増殖が不可能となります。
60度で30分、100度では数秒で死滅してしまいます。
しかし、低温では活動は停止しますが、死滅はしません。。
休眠状態となるのです。
温度が上昇すると、再び活動を始めることができます。
乳酸菌には、高温いさえしなければ効果が変化しないということなのです。
サプリメントにはこのような細菌の性質を利用しています。
サプリメントには、冷却した乳酸菌を含まれています。
そして、ヒトがそれを飲むと、体温でそれまで休眠していた乳酸菌が再び活動を始めるという仕組みなのです。
また、サプリメントが人気な理由としたは、
1.長期間保存が可能
2.常温保存が可能
3.カロリーが低い
4.一瞬で飲める
というものがあります。
発酵食品ならではの味や風味を楽しみたいならばヨーグルトや飲料、効率を考えるならばサプリメントがおすすめです。

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